Page 4 - Food Chain Partnership
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Insetti e Roditori
come fattori di rischio
Topi, scarafaggi, formiche e altri insetti sono un fattore di rischio per la sicurezza dei prodotti alimentari. Possono contaminare direttamente o indirettamente le materie prime o i prodotti finiti, causando contaminazione batterica e potenziali danni d’immagine
Il controllo degli infestanti non può essere improvvisato ma nasce dalla collaborazione tra gli operatori del settore alimentare e le imprese di disinfestazione professionali (PCO).
Prevenire, monitorare e quando necessario intervenire con i mezzi di controllo è la strategia che può dare i risultati migliori nel lungo termine.
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